„Ziółka i my” Irena Gumowska
Wydawnictwo PTTK „Kraj”, Warszawa 1983
Spis treści:
Wstęp (fragment)
Książka ta nie jest przeznaczona ani dla zielarzy-plantatorów, ani dla fachowych, współpracujących z Herbapolem zbieraczy, ani dla-broń Boże - lekarzy, ale dla tych, którzy na własny użytek uprawiają zioła w ogródku działkowym lub przydomowym, albo wędrując wśród pól i lasów chcą wiedzieć, jakie to-przydatne lub nie-„ziółka" pętają im się pod nogami. Ponadto dla tych, którzy cenią swoje zdrowie i urodę, a równocześnie lubią „dobrze zjeść". Przedstawiamy więc zioła przyprawowe, zioła, które poprawiają urodę oraz zioła-może najbardziej popularne - które nam się przydają w razie dolegliwości, drobnych usterek zdrowia, dających się wyleczyć domowymi środkami, nieraz złośliwie nazywanymi „babskimi lekami".
Kiedy medycyna zdaje się dochodzić do szczytów wiedzy, kiedy w ciągu ostatnich około 200 lat zrobiła niebosiężny skok od Jennera do antybiotyków, sztucznych nerek, płuco-serc itd., pacjenci nieco w tym wszystkim zagubieni i zmęczeni zwrócili się do starych, „retro" skarbów przyrody-ziółek.
- Wstęp, s. 3
- Skąd brać ziółka i jak je przechowywać?, s. 5
- Czas zbioru, s. 7
- Przed zbiorem, s. 7
- Jak i co zbierać, s. 8
- Kultura zbioru, s. 10
- Rośliny chronione, s. 11
- Sztuka suszenia, s. 15
- Przechowywać umiejętnie!, s. 16
- Są metody w tym szaleństwie, czyli sposoby używania ziół, s. 17
- Zioła w kuchni, s. 23
- Zielony ogródek na oknie, s. 24
- Zioła przyprawowe, s. 27
- Anyż biedrzeniec, s. 28
- Arcydzięgiel litwor, s. 31
- Bazylia wonna, s. 35
- Bylica boże drzewko, s. 38
- Bylica pospolita, s. 40
- Cząber ogrodowy, s. 42
- Czarnuszka siewna, s. 44
- Czosnek pospolity, s. 46
- Estragon, s. 50
- Gorczyca biała, s. 53
- Gorczyca czarna, s. 57
- Hyzop lekarski, s. 60
- Jałowiec pospolity, s. 63
- Kminek zwyczajny, s. 67
- Kolendra siewna, s. 70
- Koper ogrodowy, s. 73
- Koper włoski. Fenkuł, s. 76
- Kozieradka pospolita, s. 78
- Lebiodka pospolita, s. 80
- Lubczyk ogrodowy, s. 83
- Macierzanka piaskowa, s. 86
- Majeran ogrodowy, majeranek, s. 90
- Melisa lekarska, s. 94
- Mięta pieprzowa, s. 100
- Mniszek lekarski, s. 102
- Nasturcja większa, s. 103
- Ogórecznik lekarski, s. 105
- Rozmaryn lekarski, s. 105
- Rzeżucha łąkowa. Pieprzyca siewna.
- Rukiew wodna, s. 109
- Szałwia lekarska, s. 113
- Trybuła ogrodowa, s. 118
- Tymianek pospolity, s. 120
- Zioła w apteczce domowej, s. 125
- Aloes uzbrojony, s. 128
- Babka lancetowata, s. 131
- Babka zwyczajna, s. 133
- Berberys pospolity, s. 135
- Bez czarny, s. 139
- Brzoza brodawkowata, s. 141
- Brzoza omszona, s. 142
- Bylica piołun, s. 144
- Borówka czarna, s. 145
- Cykoria podróżnik, s. 147
- Dziurawiec zwyczajny, s. 149
- Glistnik jaskółcze ziele, s. 151
- Głóg dwuszyjkowy, s. 153
- Głóg jedno szyjkowy, s. 154
- Jarząb, jarzębina, s. 155
- Jasnota biała, s. 156
- Kalina koralowa, s. 158
- Kocanka piaskowa, s. 160
- Krwawnik pospolity, s. 161
- Len zwyczajny, s. 163
- Lipa drobnolistna, s. 164
- Łopian większy, s. 165
- Nagietek lekarski, s. 166
- Perz właściwy, s. 167
- Pięciornik gęsi, s. 168
- Pięciornik kurze ziele, s. 170
- Podbiał pospolity, s. 171
- Pokrzywa zwyczajna, s. 172
- Rdest ptasi, s. 174
- Rumian szlachetny, s. 177
- Rumianek pospolity, s. 180
- Ruta zwyczajna, s. 181
- Skrzyp polny, s. 182
- Szarota błotna, s. 184
- Świetlik łąkowy, s. 185
- Tasznik pospolity, s.
- Tatarak zwyczajny, s.
- Topola czarna, s.
- Żywokost lekarski, s.
- Zioła w kosmetyce, s. 187
- Wiosenna kuracja „oczyszczająca krew", s. 189
- Aloes uzbrojony, s. 190
- Brzoza brodawkowata. Brzoza omszona, s. 191
- Czarna rzodkiew, s. 192
- Fiołek trójbarwny, s. 193
- Glistnik jaskółcze ziele, s. 194
- Lawenda lekarska, s. 195
- Len zwyczajny, s. 197
- Lipa drobnolistna, s. 198
- Łopian większy, s. 198
- Mydlnica lekarska, s. 200
- Orzech włoski Podbiał pospolity, s. 201
- Przywrotnik leśny, s. 203
- Rozmaryn lekarski, s. 204
- Rumianek pospolity, s. 205
- Skrzyp polny, s. 206
- Szałwia lekarska, s. 207
- Tatarak zwyczajny, s. 209
- Skąd ta moda na ziółka?, s. 211
- Kalendarz zbioru, s. 215
- Przepisy, s. 217